SENANGNYE NAK MASAK DAGING BLACKPEPPER

Hye Asslamualaikum semua.Bertemu lagi kite di Blog Mama Qarmila ni.Semoga korang panjang umur selalu hendaknya ye.Untuk Posting yang seterusnya ini,saya akan berkongsi dengan korang cara cara memasak Daging Blackpepper.Pernah makan tak ni??tak pernah?tak tau nak masak macam mana??Jom terjah resepi kat bawah ni ye!!

Resepi Daging Masak Blackpepper.

Bahan2:(Untuk hidangan 1 orang)

1.Daging yang telah dihiris dan diperap bersama minyak bijan dan sos tiram.

2.2 ulas bawang putih dicincang halus.

3.Sos Tiram.

4.Minyak Bijan.

5.Sedikit lada Hitam( ditumbuk kasar )

6.Sedikit sos lada Hitam.

7.Kicap Manis ABC.

8.Seikat daun kucai.

9.Air rebusan ayam.

10.Serbuk Perasa Tumix.

Cara Memasak:

1.Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak.

2.Masukkan bawang putih(jangan sampai bawang putih hangus)

3.Terus masukkan air rebusan ayam.

4.Biarkan mendidih sekejap dan masukkan daging yang telah diperap.

5.Masukkan sedikit sos tiram(setengah sudu kecil)
6.Masukkan biji lada hitam yang ditumbuk(setengah sudu kecil)

7.Masukkan minyak bijan(beberapa titis sahaja)

8.Masukkan sedikit sos lada Hitam(setengah sudu kecil)

9.Masukkan Kicap Manis ABC( 2 sudu besar )

10.Masukkan serbuk perasa.

11.Pekatkan kuah dengan bancuhan tepung jagung.

12.Akhir sekali,masukkan daun kucai dan terus angkat untuk dihidangkan.

p/s

-Resepi diatas hendaklah menggunakan bahan yang telah saya sebutkan.

-Untuk memastikan daging lembut dan cepat masak,semasa memotong daging,pastikan anda tidak memotong mengikut urat/alur daging.Daging yang dipotong dan dihiris dengan betul serta diperap dengan sos tiram dan minyak bijan akan cepat masak dan tidak liat.

-Daun kucai jangan dimasak terlalu lama kerana ianya cepat layu,masukkan kucai selama kira2 5 saat sahaja.

-Jika kawan kawan nak rasanya lebih asli,gunakan air rebusan ayam bersama carrot dan leek.

SENANGNYE NAK MASAK PADPRIK

Assalamualaikum semua,seperti yang telah saya bagitau sebelum ni yang saya akan mula berkongsi pelbagai jenis resepi masakan untuk tatapan korang.Dan untuk resepi yang pertama ini adalah Padprik.Reason saya bagi resepi ini sebagai pembuka resepi adalah kerana Padprik adalah masakan kegemaran encik Suami.

Mesti korang pernah makan padprik kan,rasanya memang sedap apetah lagi kalau padprik versi Thailand yang original.Seperti yang kita tau,terdapat banyak versi masakan padprik yang ada,ada yang merah dan ada yang putih.Tapi kali ini saya akan berkongsi resepi Padprik versi saya sendiri yang cukup simple dan marvelous boleh cuba kalau tak caye..Korang nak buat Padprik ape terpulang pada korang sendiri samada nak Padprik Ayam ke,Seafood ke,Daging ke kan.Tapi saya akan berkongsi cara buat Padprik Seafood.Macam mana tu??Cer terjah kat bawah ye!!

RESEPI PADPRIK SEAFOOD.

Bahan2:Untuk 1 orang(kalu nak buat untuk lebih dari 1,lebihkan sukatan)

1.Beberapa ekor udang( saya guna King Prawn,ade besar ckit )

2.5 ekor Sotong ( dihiris )

3.Minyak untuk menumis

4.Bawang merah 1 biji,Bawang putih 2 Biji (dihiris/ditumbuk)

5.Cili kisar.

6.2 Biji cili padi.

7.Sebatang serai Diketuk.

8.Kicap Manis (Pastikan Kicap Manis ABC)

9.Sos cili.

10.Secubit kiub tomyam (Pastikan kiub tomyam Knorr)

11.Sebiji tomato dibelah 4.

12.Sedikit air.

13.Sedikit sayuran ( Carrot,Kobis dan Brokoli Hijau.)

14.Serbuk Perasa (Saya Guna Perasa Tumix Chicken Stock)

15.Sedikit bancuhan tepung jagung.

Cara Memasak :

1.Panaskan Kuali dan masukkan sedikit minyak.

2.Masukkan serai yang diketuk,bawang yang telah ditumbuk dan sedikit cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak.

3.Masukkan Udang dan Sotong dan gaul sehingga separuh masak.

4.Masukkan sedikit air ( kira2 setengah cawan sahaja)

5.Masukkan tomato yang dibelah.

6.Masukkan secubit sahaja kiub tomyam(kalau banyak sangat nanti ia jadi sangat masam.)

7.Sesudah mendidih masukkan 2 sudu besar kicap Manis ABC,dan sesudu besar Sos Cili.(kuah akan pekat sendiri sebab dah masuk kicap manis dan sos,kalau tak pekat masukkan tepung jagung.)

8.Masukkan serbuk perasa Tumix.

9.Akhir sekali masukkan sayur(sayur tak boleh masuk awal sangat nanti jadi sangat layu.)

10.Masakkan seketika dan angkat.Sedia untuk dihidangkan.

11.Kalau nak pedas,masukkan cili padi.

p/s 

Resepi diatas adalah masakan Padprik versi dan olahan  saya sendiri.

Resepi diatas hendaklah menggunakan bahan yang telah saya sebutkan.(Kalu pakai bahan lain nanti rasa tak same.)

Untuk memasak Padprik daging/Ayam,resepinya masih sama.

Maaflah sebab takdak gambar,hehe..harap pembaca semua boleh mencuba resepi diatas,kalau sedap bagitau kawan kalau tak sedap bagitau tuan ye. Semoga perkongsian resepi diatas dapat membantu kawan kawan mencupa resepi yang lain dari yang lain dan Selamat Mencuba!!#@mamaqarmilablogspot

 

Yeay Akhirnya saye ade blog sendiri!

Assalamualaikum semua.Baru saja saya berkenalan dengan dunia blogging.Tadi g surfing internet banyak jugak blog yang wujud,macam2 lagi.Teringin jugak nak ada blog sendiri,jadi saya g minta pertolongan dari suami kebetulan suami bekerja sebagai Juruteknik Komputer,mesti beliau tahu..hehe.

So,lepas tu suami terus je daftar email dan terus signup blogger then wujudlah blog ni.Gembiranya saya sebab dah ada blog sendiri.Saya ni masih belajar selok belok dunia blogging,bagaimana nak tingkatkan pembaca di blog nak naikkan traffic,semua saya tak tau.Jadi kepada semua Blogger Senior kat dunia blogging ni kalau tersinggah kat blog saya,macam kurang je kan,dengan rendah dirinya saya ingin meminta pendapat dan idea bagaimana nak improvekan pengalaman saya ni.

Okeh,blog ni diberi nama Mama Qarmila sebab diambil sempena nama anak saya dan suami,Qarmila Nur Syifa.Baru je 6 bulan lah baby kitaorang.Kalau ada rezeki nanti tambah lagi InsyaAllah.Dan,blog ini saya akan fokuskan menu utama dia tentang Resepi Masakan Melayu.Mungkin disebabkan pengalaman dan minat,saya akan berkongsi pelbagai jenis resepi masakan melayu untuk semua pembaca walaupun dah banyak blog tentang resepi masakan dalam internet ni.Tapi saya akan pastikan blog ini tidak menyerupai mana2 blog masakan yang lain.Mana tau yang bujang yang dara kat luar tu tak reti nak memasak,reti masak tapi tak tahu nak anggarkan bahan dia,cer singgahlah kat blog saya ni InsyaAllah akan dapat membantu.

Setakat ini sajalah ucapan pengenalan dari saya,maaflah sebab tulisan ni buruk,dulu sekolah malas belajar sekarang,raselah...hehe.Maklumlah baru saja belajar tentang cara penulisan blog.Dan untuk post seterusnya akan menyusul kemudian iaitu pelbagai jenis resepi makan lauk pauk,kuih muih dan macam macam lagi yang saya tau untuk tatapan semua oke.Akhir sekali,Selamat Berkenalan kepada semua pembaca dan blogger lain!.#@mamaqarmilablogspot